🍅 टमाटर हमारे दैनिक आहार में क्यों जरूरी है और इसको खाने के फायदे क्या है ?

टमाटर हमारे दैनिक आहार में क्यों जरूरी है और इसको खाने के फायदे क्या है ?

गांव में रहने वाले लोग दो या तीन महीनो में येक बार शहर में तो जरूर आते है। जब हम बाजार में कुछ खरीदने जाते हैं,तब हम कुछ न कुछ बाहर का जरूर खाते है। आजकल सैंडविच ही खाना सब लोग पसंद करतें है। सैंडविच का सबसे महत्वपूर्ण जो भाग होता है,वह उसकी टमाटर की चटनी। इसी तरह हमारे रोज के जीवन का टमाटर यह सबसे महत्वपूर्ण भाग बन गया है। टमाटर जिस तरह हर पदार्थ से लेकर हमारे घर के सब्जी में जा गिरता हैं,उसी तरह उसका महत्व भी ज्यादा है। टमाटर न पहचानने वाला जानवर शायद ही आज के जमाने में हो। हां,ऐसा भी आज के जमाने में संभव हो सकता है क्यों की भारत में बॉलीवुड हैं तो सब संभव है।

टमाटर हमारे दैनिक आहार में तो होता है,पर उसका उपयोग कही बार हमे नही पता होता है। जब हम किसी बात के बारे में जानते हैं,तब उसका उपयोग किस तरह करना है यह भी समझ में आता है। टमाटर हमारे रोज के सब्जियों में हर बार होता है,उसके बिना तो सब्जी बनती ही नही है। टमाटर सेहत के लिए अच्छा होता है,टमाटर को हम डायट में ज्यादा मात्रा में खा सकते है। टमाटर में लो कैलोरी और फैट भी कम होता है। जो डायट को सही से फॉलो करते है,वह सही मात्रा में टमाटर को भी खाते हैं। आज के समय टमाटर से बने कई सारे प्रोडक्ट बाजार में आए है। टमाटर जब हम कुछ भी प्रक्रिया करते है तब उसके अंदर के विटामिन भी कम होते है। 

टमाटर में विटामिन ए,सी,के की मुजदगी ज्यादा होती है इस कारण यह बालों और आखों पर भी अच्छा होता है। जैसे–जैसे उम्र और टेंशन बढ़ने लगता है और हमारे बाल झड़ने लगते हैं। लोग मार्केट में जाकर अलग–अलग बेकार के ऑइल लाकर बालों पर लगाते है। जो भी बालों की एड्स होती है वह हमे फसाती है। इस तरह के उपायों से अच्छा यह है की, पांच या छे टमाटर बाजार से ज्यादा लाए जाएं। उम्र के साथ हड्डी भी कमजोर होने लगती है,हड्डी के कमजोरी के लिए टमाटर की कई औषधि दी जाती है।

टमाटर जैसे लाल कलर का होता है,वैसे ही वह शरीर में रक्तपेशिया बढ़ाने में मदत भी करता है। जैसे गाजर हमारे शरीर में रक्त बढ़ाता है वैसेही टोमैटो में भी फोलेट पाया जाता है। कई बार हमारे आंखों में दर्द होने लगता है तब हम उसपर दवाइयां लेते है इसके साथ ही ड्रॉप भी लेते है। जैसे ककड़ी आंखों के निखार के साथ जलन रोकती है वैसे ही टमाटर भी अच्छा माना जाता है। हमे कुछ ही फल आसपास दिखते है,जो की एंटीऑक्सीडेंट्स से भरे हो। एंटीऑक्ससीडेंट्स लाइकोपिन यह प्रोस्टेट कैंसर में बहोत असरदार होता हैं लाइकोपिन का अच्छा सोर्स टोमैटो को माना गया हैं,खैर बहोत सारे घरों में टमाटर सौ प्रतिशत खाया ही जाता है। टमाटर को किसी भी सब्जी में खाने से अच्छा कच्चा खाया जाए। 

मैने आपको कई सारे टमाटर के फायदे बताए है। टमाटर के बारे मे ज्यादा कुछ कहने के लिए नही बचता है क्यों की,ज्यादातर भारत में हमारी माताएं टमाटर हमे खिलाती ही है। ज्यादातर फलों सेम ही विटामिंस की मात्रा रहती है। कुछ फलों में एखाद ही तत्व ज्यादा मात्रा में होता है। जैसे टमाटर में विटामिन सी की मात्रा ज्यादा है। आपको किसी भी फल से मिलने वाले तत्व येक जैसे ही नजर आयेंगे। आशा है की,आप टमाटर के बारे में कुछ तो समझे होंगे। आप यह अपने दोस्तों को भी भेज सकते है क्यों की,आगे चल कर जब वह अपने पत्नी के साथ सब्जी खरीदने जायेंगे तो टमाटर ज्यादा खरीदेंगे। आपका कोई भी प्रश्न हो तो मुझे जरूर पूछिए।